ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವ ಬೊಜ್ಜು (Obesity is a burden to health)

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಈ ಆಹಾರಗಳು ಎಷ್ಟು ಡೇಂಜರ್ ಗೊತ್ತಾ?

ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದವರು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬೊಜ್ಜು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

WHO ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸುಮಾರು ಶೇ 39 ಯುವಕರು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೊಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರವೂ ತೂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಚಾಕಲೇಟ್ ಗಳು , ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್ ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ಇಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆಂದೇ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾಕೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ .

ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿಯ ಮೊಸರು
ಮೊಸರು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆ ಮೊಸರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸು, ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹೆಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೊಸರು ತಯಾರು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಆಗಿರಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸುವಾಸನೆ ಭರಿತ ಪ್ಯಾಕೇಟ್ ಮೊಸರು ಸೇವನೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, 1 ಕಪ್ (225 ಗ್ರಾಂ) ಸುವಾಸನೆಯ ಮೊಸರುಗಳಲ್ಲಿ 7 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಂದರೆ 29 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿರುವುದು ಕಂಡು ಬಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್ಸ್ (Smoothie andProtein shake) : ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಕೃತಕ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಬದಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಮೂಥಿಯ 1 ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ (450 ಮಿಲಿ) ಸುಮಾರು 14 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಂದರೆ 55 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಶೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಶೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.
ಎಳನೀರು : ಎಳನೀರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರಸ : ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ಪ್ಯಾಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಗಳನ್ನು ‘ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಜ್ಯೂಸ್’ ಎಂದು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ರಸ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಊಹಿಸಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್ : ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಂದರೆ 24 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಾರ್‌ ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ಗ್ರಾನೋಲಾ : ಅನೇಕ ಜನರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಓಟ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಕೂಡ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರಾನೋಲಾವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಗ್ರಾನೋಲಾ ಬದಲಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಿದ ಗ್ರಾನೋಲಾ ತಿನ್ನಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಾನೋಲಾ ತಯಾರಿಸಲು ಓಟ್ಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು : ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದಂತಹ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೈದಾ ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತದೆ.