ಮೀನಾಕ್ಷಿ ವಾಲಿ
ಬೆಳಗಾವಿ
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಅಂದ್ರೆ ಯಾರಿಗೆ ತಾನೆ ಇಷ್ಟ ಇಲ್ಲ ಹೇಳಿ.ಈಗ ಮಾವಿನ ಸೀಜನ್ ಬೇರೆ.ಮಾವು ಅಂದ್ರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜನೇ ಆಗಿರುವಾಗ ಈ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಏನಾದ್ರೂ ಮಾಡಬಹುದು ಅಲ್ವ.ಹಾಗೇ ನಾನೂ ಈವತ್ತು ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಬಳಸಿ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಬರ್ಫಿ ಮಾಡಿ ತಂದಿರುವೆ.
▪️ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಪ್
3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
1 ಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
2 ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
ಸಣ್ಣಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್
▪️ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಟು ಇರಬಾರದು.
ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲಸಿಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣ,ತುಪ್ಪ,ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ.ಕೈ ಬಿಡದೇ ಕೈಯಾಡ್ತಾ ಇರಬೇಕು.
ಇದು 7/8 ನಿಮಿಷ ಮದ್ಯಮ ಉರಿಲಿ ಇರಬೇಕು.ಅದು ಗಂಟಾಗದೆ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಂತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಸಣ್ಣ ಉರಿ ಮಾಡಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಪಲ್ಪ್/ಪೇಸ್ಟ್,ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.ಸಣ್ಣ ಉರಿ ಮಾಡಿ ಕೈಯಾಡ್ತಾ ಇದ್ದು, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ
ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಿರಿ.ಅಷ್ಟೇ ಸಿಂಪಲ್ ಆದ್ರೂ ಬೇಕರಿಲಿ ಸಿಗುವ ಬರ್ಫಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಹಾಗೂ ಮನೆಲೇ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವ ಖುಷಿಯ ಮುಂದೆ ಬೇರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಅಲ್ವ.
- ಕುಂಭಮೇಳ ಪ್ರಯಾಣಿಕರಿಗೆ ಸುವಾರ್ತೆ: ಮೈಸೂರು-ಪ್ರಯಾಗ್ ರಾಜ್ ವಿಶೇಷ ರೈಲು ಸೇವೆ
- ಮಂಡ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೀಕರ ಅಪಘಾತ: ಕಾರು-ಲಾರಿ ಡಿಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಮೂವರು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಸಾವು
- ಚುನಾವಣೆಗೂ ಮುನ್ನ ಕೇಜ್ರಿವಾಲ್‌ ಸಂಕಷ್ಟ – ಮದ್ಯ ನೀತಿ ಹಗರಣ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಇಡಿಗೆ ರಾಜ್ಯಪಾಲರ ಅನುಮತಿ
- ನೆಲಮಂಗಲ ಟೀ ಬೇಗೂರು ಬಳಿ ಭೀಕರ ಸರಣಿ ಅಪಘಾತ: ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬದ 6 ಮಂದಿ ಸಾವು
- ಪ್ರತಿ ಗ್ರಾ.ಪಂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ 8-9 ಕೋಟಿ ರೂ. ಅನುದಾನ: ಸಚಿವ ಮಧು ಬಂಗಾರಪ್ಪ
- ಹುಲಿ ಉಗುರು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಇಬ್ಬರು ಅರೆಸ್ಟ್: ನಾಲ್ಕು ಉಗುರು ವಶಕ್ಕೆ
More Stories
ದೇವತೆಗಳ ಆರಾಧನೆಗೆ ಮೀಸಲಾದ ದೇವಮಾಸ ಮಾರ್ಗಶಿರಮಾಸ
ಅಹಂಕಾರ , ಒಣಜಂಭ ಬೇಡ
ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಗರ- ಕ್ಯಾರೆಟ್